Na czym polega pakowanie próżniowe?

/
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Tlen powoduje psucie się żywności, zmienia jej smak, wpływa na rozwój pleśni, wysychanie, a także utlenianie witamin. Aby zachować świeżość produktu przez dłuższy czas, należy ograniczyć jego ilość w szczelnym opakowaniu. W ten sposób można także zadbać o świeży zapach produktów, odpowiednią konsystencję, jak i wartości odżywcze. W związku z tym pakowanie próżniowe (vacuum packaging, VP) to jedna z najlepszych metod zabezpieczania żywności, która polega na umieszczeniu go w szczelnym opakowaniu foliowym poprzez ograniczenie w jego wnętrzu ciśnienia, redukując tlen i zwiększając wartość CO2. Na zakończenie należy zamknąć pojemnik hermetycznie. W tym celu można wykorzystać profesjonalne urządzenie, którym jest pakowarka próżniowa.

W co pakować żywność?

Pojemniki przeznaczone do pakowania próżniowego mają różną formę. Mogą to być specjalne torebki, worki słoiki, folie, pudełka. Opakowania muszą jednak wykazywać odporność na uszkodzenia, właściwości przeciwskraplające, określoną podatność na zgrzewanie, jak i małą przepuszczalność dwutlenku węgla, tlenu i pary wodnej. W związku z tym w tym celu zastosowanie znajdują przede wszystkim opakowania produkowane z laminatu oraz różnego rodzaju folie.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Czółenka, szpilki, sandały, czyli najbardziej popularne damskie buty
Czółenka, szpilki, sandały, czyli najbardziej popularne damskie buty
Bez jakich butów w swojej szafie nie jest w stanie obejść się kobieta? W gruncie rzeczy takich butów jest naprawdę […]
Jak odrestaurować stare zdjęcia?
Jak odrestaurować stare zdjęcia?
Z problemem tym ściera się większość osób chcących należycie zadbać o te wyjątkowe pamiątki rodzinne. Mimo że stan niektórych fotografii, […]
Gdzie obecnie wykorzystuje się sterowniki plc?
Gdzie obecnie wykorzystuje się sterowniki plc?
Programowalne sterowniki logiczne wykorzystywane są przez różne branże. Znajdują zastosowanie nawet w urządzeniach domowego użytku. Ich zadaniem jest sterowanie pracą […]