Na czym polega pakowanie próżniowe?

/
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Tlen powoduje psucie się żywności, zmienia jej smak, wpływa na rozwój pleśni, wysychanie, a także utlenianie witamin. Aby zachować świeżość produktu przez dłuższy czas, należy ograniczyć jego ilość w szczelnym opakowaniu. W ten sposób można także zadbać o świeży zapach produktów, odpowiednią konsystencję, jak i wartości odżywcze. W związku z tym pakowanie próżniowe (vacuum packaging, VP) to jedna z najlepszych metod zabezpieczania żywności, która polega na umieszczeniu go w szczelnym opakowaniu foliowym poprzez ograniczenie w jego wnętrzu ciśnienia, redukując tlen i zwiększając wartość CO2. Na zakończenie należy zamknąć pojemnik hermetycznie. W tym celu można wykorzystać profesjonalne urządzenie, którym jest pakowarka próżniowa.

W co pakować żywność?

Pojemniki przeznaczone do pakowania próżniowego mają różną formę. Mogą to być specjalne torebki, worki słoiki, folie, pudełka. Opakowania muszą jednak wykazywać odporność na uszkodzenia, właściwości przeciwskraplające, określoną podatność na zgrzewanie, jak i małą przepuszczalność dwutlenku węgla, tlenu i pary wodnej. W związku z tym w tym celu zastosowanie znajdują przede wszystkim opakowania produkowane z laminatu oraz różnego rodzaju folie.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Ciekawe rozwiązania do modernistycznego salonu
Ciekawe rozwiązania do modernistycznego salonu
Bardzo dużą popularnością w zakresie aranżacji salonów domowych cieszy się obecnie styl modernistyczny. Wyróżnia się on prostotą form, dużą funkcjonalnością […]
W jakie materiały reklamowe warto zainwestować?
W jakie materiały reklamowe warto zainwestować?
Zastanawiasz się, w jaki sposób pomóc swojej działalności lub jak zwrócić uwagę na konkretny problem? To proste – postaw na […]
Przyczepa kempingowa – jakie ma zastosowanie?
Przyczepa kempingowa – jakie ma zastosowanie?
To rodzaj mobilnego domu, który może być holowany za każdym pojazdem z czterema lub więcej kołami. Mogą one występować we […]